Espárragos de Navarra


En nuestra tienda gourmet online, podrás comprar espárragos de navarra acogidos a la Indicación geográfica protegida Espárrago de Navarra. Se trata de una conserva vegetal elaborada a partir de espárrago blanco, agua, sal y acidulante que hará las delicias de los amantes de los mismos. Este producto gourmet, podrás encontrarlo en diferentes formatos, pesos y calibres,  así como de las marcas más exquisitas del mercado: La Catedral de Navarra originarios de la localidad navarra de Mendavia o La Tudelana pertenecientes a la localidad ribereña de Tudela. Dentro de sus formatos, podemos encontrar latas de 1 kilo o de 1/2 kilo, con calibres que pasan desde los 5 frutos por lata de kilo (un formato que nos da un espárrago extraordinario) u otros calibres más finos que resultarán  excelentes para disfrutar acompañando otras elaboraciones. Además de espárragos, en nuestra tienda delicatessen también podrás comprar yemas de espárrago.

Comprar espárragos de Navarra Online

Los espárragos blancos de Navarra son seleccionados y pelados a mano para después ser enlatados y sumergidos en una suave salmuera, finalizando el proceso con el cocido en el autoclave.  Se presentan con las puntas cerradas y con ausencia de fibras. Para su disfrute, nada mejor que poder degustarlo solo, de esa manera, podremos diferenciar la categoría y calidad del producto respecto a otros espárragos de diversas procedencias y que no tienen ni el sabor ni la textura del auténtico espárrago de Navarra. Otras posibles y simples combinaciones pueden ser acompañados de una vinagreta con verduritas, así como con una yema de huevo cocido a baja temperatura.

El espárrago blanco no tiene un maridaje muy definido, debido a que al degustarlo provoca que el vino tienda a un sabor más dulce. Para su maridaje, recomendamos vinos blancos afrutados de uvas sauvignon blanc, riesling o albariño. El espárrago de Navarra es un excelente diurético, sobresaliente en dietas de adelgazamiento debido a su alto contenido en agua y fibra. Además de todo ello, es una hortaliza rica en proteínas, vitaminas y minerales. Tampoco debemos olvidarnos de sus efectos afrodisiacos y que allá por la edad media era un alimento prohibido en monasterios y conventos.