Verduras


En la sección verduras de nuestra tienda gourmet online, podrás comprar verduras gourmet de prestigiosas marcas navarras como La Catedral de Navarra, Serrano, Camporel y Deliconservas. De La Catedral de Navarra podremos disfrutar de Borraja, cardo, puerros, acelgas, pencas de acelga y menestra de verduras, todas ellas elaboradas al natural. También disponemos de tomate, fritada navarra  y habitas confitadas en aceite de oliva sin olvidarnos de sus sabrosas cremas de espárrago, calabaza, calabacín y demás vegetales. De la marca Serrano, podrás comprar menestra de verduras, cardo y borraja. De Camporel, guisantes de la huerta Navarra, mientras que de Deliconservas podremos probar el cardo y el tomate triturado ecológico. Los productos ecológicos Deliconservas están acogidos a las regulaciones de la Agricultura ecológica Navarra, por la cual, en su producción no se utiliza ningún tipo de insecticidas ni fertilizantes de origen químico.

Comprar verduras gourmet

La huerta navarra es conocida por la calidad de sus verduras y hortalizas, siendo referente estatal en lo concerniente a la calidad de sus productos. Después de su recolección, pasan por un ligero escaldado para finalizar su cocción en el autoclave. En el caso de las cremas, se cocinan todos los ingredientes juntos para después ser tamizados para disfrutar de una textura sobresaliente. Las hortalizas gourmet como la borraja, el cardo, los guisantes, el puerro o las acelgas, son recogidos en época invernal, mientras que el tomate tanto triturado como entero, es recolectado a finales del verano. Únicamente las habitas baby son recogidas en la campaña de primavera.

A la hora de maridarlas, si hablamos principalmente de las de hoja verde o de tallo blanco, nada mejor que blancos jóvenes, blancos fermentados en barrica, así como vinos tintos jóvenes, en especial si son salteadas con jamón o panceta. Con platos que tengan la salsa de tomate como ingrediente básico, recomendaríamos vinos rosados o vinos tintos jóvenes de uvas garnacha o tempranillo. Respecto a otras verduras gourmet como las habitas, nada mejor que un blanco joven de uva garnacha blanca de Navarra. Tampoco nos podemos olvidar que vinos tintos jóvenes con maceración carbónica, así como la cerveza lager, son excelentes también a la hora de maridar las habitas baby.