Jamón

Comprar jamón gourmet

‘Del cerdo se aprovechan hasta los andares’, una expresión a la que no le falta nada de razón. Buena parte de la cultura gastronómica de nuestro país se la debemos a este animal. De él se obtienen nuestros exquisitos jamones y paletas ibéricas, dos de las joyas más buscadas en nuestra península. Dependiendo de la zona de producción de cada pieza y del método de elaboración empleado, los jamones ibéricos de bellota pueden acogerse a 5 denominaciones de origen diferentes: de jabugo, de Guijuelo, Dehesa de Extremadura, de Teruel o de Los Pedroches. En nuestra tienda online, podrás encontrar piezas de jamones y paletas de las mejores marcas pertenecientes a las principales denominaciones de origen.

En tu tienda de alimentación gourmet online, encontrarás jamones ibéricos e ibéricos alimentados con bellota de las mejores marcas y al mejor precio. Pero también podrás conseguir jamón deshuesado de las marcas Ibéricos Tartessos, Señorío de Montanera o Arturo Sánchez. Centros de jamón ibérico de la mayor calidad y con denominación de origen. Estos productos ibéricos son limpiados y deshuesados a mano para consumir de manera cómoda.

Las principales características de calidad derivan de la pureza de la raza de los animales y de la cría en régimen exhaustivo dotando de libertad al animal en dehesas arboladas donde puedan moverse con total voluntad y realizar ejercicio físico. Además tenemos muy en cuenta la curación del jamón, que suele extenderse entre 24 y 48 meses, ofreciendo mayor tiempo de curación a aquellas piezas de mayor tamaño o a las que tengan más cantidad de bellota. Nuestros animales viven en libertad, en grandes campos de más de 3 hectáreas, felices en un hábitat natural alrededor de dos años y disfrutando de dos monteras.

A la hora de comprar, para poder diferenciar entre un jamón ibérico de bellota y un ibérico de cebo, deberemos fijarnos en ciertas cosas: por un lado, las patas de bellota suelen ser algo más alargadas ya que el cerdo ibérico posee un esqueleto más fino. Por otro lado, las pezuñas de bellota suelen estar más desgastadas debido al ejercicio físico y los largos paseos por la dehesa.