Jamón Ibérico


El jamón ibérico de bellota es el producto gourmet español por excelencia. Calidad Gourmet Online, tienda de jamón ibérico online, ofrece diferentes jamones ibéricos de bellota de las diversas denominaciones de origen de España. Tendrás la posibilidad de comprar jamón ibérico Joselito de Guijuelo; Jamón ibérico de bellota El Matorral de Guijuelo entero y loncheado; Jamón ibérico de bellota Arturo Sánchez; Jamón ibérico de bellota Señorío de Montanera de Extremadura o el Jamón ibérico de bellota de Jabugo Tartessos. Calidad Gourmet únicamente ofrece jamones provenientes de cerdos alimentados con bellota en régimen de montanera.

Compra Jamón Ibérico de bellota

En nuestra tienda online tendrás la posibilidad de comprar jamón ibérico de bellota de las mejores denominaciones de origen de España: el ibérico Joselito de Guijuelo; otros ibéricos de bellota como El Matorral de Guijuelo (entero y loncheado), Arturo Sánchez; Señorío de Montanera de Extremadura o el de Jabugo Tartessos.

Las principales características de calidad derivan de la pureza de la raza de los animales y de la cría en régimen exhaustivo dotando de libertad al animal en dehesas arboladas donde puedan moverse con total voluntad y realizar ejercicio físico. Además tenemos muy en cuenta la curación del jamón, que suele extenderse entre 24 y 48 meses, ofreciendo mayor tiempo de curación a aquellas piezas de mayor tamaño o a las que tengan más cantidad de bellota. Nuestros animales viven en libertad, en grandes campos de más de 3 hectáreas, felices en un hábitat natural alrededor de dos años y disfrutando de dos monteras.

A la hora de comprar, para poder diferenciar entre un jamón ibérico de bellota y un ibérico de cebo, deberemos fijarnos en ciertas cosas: por un lado, las patas de bellota suelen ser algo más alargadas ya que el cerdo ibérico posee un esqueleto más fino. Por otro lado, las pezuñas de bellota suelen estar más desgastadas debido al ejercicio físico y los largos paseos por la dehesa.

Para disfrutar al máximo del espectacular sabor de un producto gourmet y de gran calidad como el jamón ibérico de bellota recomendamos mantener la pieza en un lugar fresco y seco, mejor si está colgado o en un jamonero. Sugerimos consumir el producto a temperatura ambiente, es decir, en torno a 20º y cortar la pieza justo antes de ser consumida, de lo contrario, las lonchas se secarán. Los huesos también se pueden aprovechar, cortados con un cuchillo de sierra en trozos de 10 a 12 cm ayudan a preparar caldos deliciosos.