Belberry
La historia de Belberry comienza en Courtrai (Bélgica) en 1956 cuando André Vandererfven adquirió una pequeña tienda de comestibles que data del siglo XIX. Al mismo tiempo, André comenzó a hacer conservas de frutas para el mercado local. Cuando su hijo, Thierry, asumió el control en 1990, comenzó a expandir las recetas caseras y exportar las deliciosas mermeladas a través de Europa. ¿Cuál es el secreto de las conservas Belberry de buen gusto? Frutas seleccionadas en todo el mundo por su sabor excepcional, un proceso de cocción lento … sin olvidar, sobre todo, la mano amorosa del “maître confiturier”.
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Mermelada de Naranja Sevilla Belberry
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Mermelada de Higos Belberry
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Vinagre de mango de Camerún Belberry
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Por ejemplo, la historia de su gama de mermeladas gourmet “Royal Mermelade” comienza en 1956 siguiendo una solicitud bastante particular. La esposa del farmacéutico local quería que André Vandererfven cocinara mermelada original con una vieja receta tradicional porque ella también estaba envejeciendo para hacer el trabajo pesado. Incluso hoy en día, la receta sigue siendo la misma. Esta mermelada posee un perfecto equilibrio de sabor gracias al uso de los mejores cítricos de todo el mundo: naranjas dulces de Marruecos, pomelos rosados de Florida, naranjas de Sevilla, naranjas de sangre de Sicilia y limones silvestres de Italia.
En el caso de los vinagres de frutas, son vinagres deliciosamente equilibrados cautivarán a todos los amantes de la comida saludable. Mezcle el vinagre con un poco de aceite de oliva virgen extra y tendrá un aderezo fresco y lleno de pulpa, perfecto para ensaladas, carpaccio de ternera o atún, recetas de inspiración asiática y otros platos fríos. Desglasar con los sabores de mango o frambuesa después de cocinar carne o pollo para obtener una salsa excelente. Los vinagres también se pueden usar para preparar un adobo o también se pueden rociar sobre algunos platos cocinados, como langostinos a la parrilla y verduras.
