ES | EN | FR
(+34) 946 85 20 78 | info@calidadgourmet.com |

Cinco Jotas


El auténtico jamón 100% ibérico solo se puede obtener de cerdos de raza ibérica pura. Fiel a sus orígenes, Cinco Jotas ha mantenido tanto la pureza de la raza como la autenticidad de su sabor.

La pureza de un cerdo 100% ibérico está determinada por sus orígenes genéticos. Para preservar la raza, solo los cerdos cuyas madres y padres son 100% ibéricos tienen esta etiqueta y están verificados y registrados en el libro oficial de AECERIBER (Asociación de Criadores de Porcinos Ibéricos de España)

¿Qué es Cinco Jotas?

Desde el principio, Cinco Jotas ha contado con la sabiduría de los habitantes de Jabugo que, durante cinco generaciones, han contribuido con el talento de su cultura ancestral. La tradición se mantiene hasta nuestros días gracias a la preservación de los oficios especializados heredados de los conocimientos y las habilidades de los días pasados.

El proceso de curado sigue siendo el mismo. El tratamiento detallado de cada pieza de jamón significa que el jamón 100% ibérico de bellota es verdaderamente único en el mundo. Cada jamón de Cinco Jotas es un reflejo de años de artesanía especializada que se ha dedicado a su desarrollo.

La dehesa del suroeste peninsular asegura la mejor cría del cerdo 100% ibérico Cinco Jotas. La alimentación completa y natural del animal aporta un excelente sabor y aroma a todos los productos elaborados a partir de la ganadería 100% ibérica criada en libertad.

La bellota es el secreto que se esconde tras el increíble sabor del cerdo 100% ibérico de bellota. En las dehesas centenarias se pueden encontrar hasta cinco tipos de bellota diferentes (roble, alcornoque, encina, quejigo y coscoja) aunque la más común es la proveniente de la encina. Verde durante su nacimiento, adquiere un color marrón oscuro reluciente llegada su maduración, en la época de la Montanera.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
¿Quieres hablar con nosotros?, pincha aquí.