La Tourangelle


La Tourangelle es una empresa francesa de aceites. En 2001, este pequeño fabricante de aceite artesanal francés tenía un sueño: poner a disposición de los estadounidenses aceites de nueces artesanales de alta calidad .

Comprar aceites La Tourangelle

La Tourangelle es una empresa francesa de aceites. La Tourangelle se traduce como una mujer de la región francesa de Tours en el Valle del Loira, donde se encuentra la almazara original.

En 2001, este pequeño fabricante de aceite artesanal francés tenía un sueño: poner a disposición de los estadounidenses aceites de nueces artesanales de alta calidad . Poco después, decidimos formar una sociedad con California Oils Corporation ubicada en California para producir los mismos aceites de nueces de calidad francesa en California a partir de nueces de California.

En 2002, la almazara francesa propiedad de la familia Kohlmeyer decidió enviar a California: una prensa hidráulica tradicional, hervidores de hierro fundido y un hijo (Matthieu, 23) para hacer realidad el sueño. Matthieu fundó la sucursal de EE. UU., Que cubre los Estados Unidos y Canadá. La sucursal francesa cubre toda Europa y Asia.

Conservación de los aceites La Tourangelle

Para obtener los mejores resultados, se recomienda, una vez abierto,  refrigerar los siguientes aceites: almendras asado, aceite de avellana, Pan Asian Stir Fry, pistacho, semilla de calabaza, aceite de girasol , Thai Wok Petróleo y aceite de nuez.

Los otros aceites, aceite de aguacate, aceite de semilla de uva, aceite de oliva virgen extra orgánico, coco solar orgánico, aceite de coco orgánico virgen y sin refinar, aceite de coco orgánico refinado y aceite de canola orgánico, se almacenan mejor en un lugar fresco y seco.

La vida útil de los aceites La Tourangelle una vez abiertos es de 6 meses, cerrados varía desde los 18 a los 24 meses. Los aceites de La Tourangelle tienen una fecha de vencimiento impresa en negro, que se puede encontrar en la parte posterior de cada lata a la derecha del rectángulo blanco. Los aceites de La Tourangelle caducan y no recomiendan usarlos después de la fecha de caducidad. Lo mejor sería utilizar los aceites dentro de los seis meses posteriores a la apertura.

Aceites La Tourangelle en repostería

Los aceites artesanales La Tourangelle son excelentes sustitutos de la mantequilla, la manteca vegetal y otras grasas. Cuando sustituya el aceite por otra grasa, use la misma cantidad que pide la receta. Es posible que desee derretir el aceite de coco para evitar grumos.

Los siguientes aceites son perfectamente adecuados para la cocción: aceite de almendras, aceite de almendras dulces, aceite de aguacate , aceite de canola, 100% orgánico virgen y sin refinar aceite de coco, Aceite de Coco refinado, Aceite de uva, 100% Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico, aceite de avellana, aceite de cacahuete , pacana petróleo, pistacho aceite, Sun Coco aceite y aceite de nuez .

Tenga en cuenta el punto de humo del aceite. El aceite humeará cuando esté bajo calor directo, pero no cuando esté bajo calor indirecto, es decir, en un horno. Los hornos varían.

El punto de humo

El punto de humo de un aceite es la temperatura a la que comenzará a humear y a descomponerse. Cuando el aceite de cocina comienza a humear, puede perder parte de su valor nutricional y dar a los alimentos un sabor desagradable. Tenga en cuenta la diferencia entre calor directo (saltear, freír, asar a la parrilla) e indirecto (hornear).

Reciclar el aceite La Tourangelle

Recicle la lata de aceite La Tourangelle cuando haya terminado con ella. Puede dejar la tapa blanca puesta para que la retire el centro de reciclaje.

El aceite de cocina y la grasa que se vierten por los desagües pueden acumularse en las tuberías y provocar atascos en el hogar, las calles y el sistema de drenaje pluvial. La eliminación adecuada del aceite de cocina y otras grasas y grasas ayudará a evitar que se acumulen las aguas residuales en su hogar. Los desbordes pueden representar peligros para la salud y el medio ambiente, contaminando los cuerpos de agua locales.

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