Quesos Larte

Quesos Larte elabora queso de oveja Artza Gazta en la localidad guipuzcoana de Berastegi. Para ello, hacen uso de la leche cruda de oveja dando lugar a un queso que destaca por su textura cremosa y firme y su sabor equilibrado que se va intensificando conforme la pieza va madurando. Los quesos Larte se caracterizan por su ausencia de ojos y su penetrante olor ocasionado por el cuajo natural con el que están elaborados. Quesos Larte puede presumir de poseer ciertos de sus quesos de oveja dentro de la denominación de origen Idiazabal.