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Salchichas Hermann Thate


Famosas salchichas de reconocido prestigio elaboradas en el obrador bilbaíno de Salchichas alemanas de la marca Hermann Thate. Marca reconocida con una larga trayectoria, responsables también de la famosa Charcutería La Moderna de Bilbao.

¿Qué son las salchichas Thate?

En los años cincuenta se hizo cargo de Astarloa el padre Alfonso Thate. Fue a finales de los años setenta cuando empezaron a elaborar las primeras salchichas, fue Hermann Thate nieto, quien después de haber estado en Oberwolfach (Selva Negra Alemania) para aprender cocina alemana. Junto con su hermano Enrique adquirieron grandes conocimientos para la posterior elaboración de las salchichas y embutidos alemanes. Es en 1988 cuando trasladan el obrador a una nave industrial en el poligono de Erletxe

El 10 de mayo del 1982 fallece Alfonso Thate padre y se hace cargo de la gerencia de Astarloa la madre Carmen García de las Bayonas y durante estos años también entran a formar parte la hermana Carmen y el pequeño Alfredo.

En la calle Astarloa permanecen hasta el 31 de marzo del 2009, el uno de abril del mismo año abren en la calle Colon de Larreategui 20, la nueva tienda. Después de unos años elaborando en una lonja en el barrio de Begoña en Bilbao se trasladan este verano de 2016 a un nuevo y flamante obrador en el barrio de Bolueta, siempre en Bilbao. Fábrica de embutidos donde elaboran susproductos de una manera tradicional y artesana.

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