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En Calidad Gourmet, tienda gourmet online, podrás degustar sales gourmet como escamas de flor de sal o sal de manantial de Añana (pura o condimentada) o pirámides de sal y pirámides de sal ahumada procedentes de la isla mediterránea de Chipre. La Sal Piramidal de Chipre es una de las sales gourmet más codiciadas por los grandes chefs europeos. Es una escama de sal procedente de las costas del mar Mediterráneo, sal de gran calidad, que no sufre ningún proceso de refinado, sin antiaglomerantes y sin ningún tipo de aditivos artificiales.

Nuestra tienda delicatessen online también ofrece flor de sal Cabo de Gata, flor de sal natural producida artesanalamente en la reserva natural de las salinas de Cabo de Gata. Una de las sales que podemos encontrar actualmente es la Flor de Sal de Cabo de Gata. Una sal gourmet que es extraída mediante procesos manuales de las salinas marinas que se encuentran en el Parque Natural Cabo de Gata-Nijar, Almería, y de las que toma el nombre.

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En Calidad Gourmet, tienda gourmet online, podrás degustar sales gourmet como escamas de flor de sal o sal de manantial de Añana o pirámides de sal y pirámides de sal ahumada procedentes de la isla mediterránea de Chipre. La Sal Piramidal de Chipre es una de las sales gourmet más codiciadas por los grandes chefs europeos. Es una escama de sal procedente de las costas del mar Mediterráneo, sal de gran calidad, que no sufre ningún proceso de refinado, sin antiaglomerantes y sin ningún tipo de aditivos artificiales. Originaria de la isla de Chipre la podremos utilizar para ensalzar platos de verduras, hortalizas, carnes rojas, platos con foie y pescados asados.

Por su parte, la Sal de Añana procede del Valle Salado de Añana en Álava, País Vasco. El valle es una salina interior que aprovecha cuatro manantiales de agua salada que brotan alrededor y confluyen en el valle.  El conjunto de los manantiales existentes en Añana aportan un caudal medio de 3 litros por segundo, con una salinidad media superior a 250 gramos por litro. Mucho, en comparación con las aguas del Océano Atlántico con unos 36 g de sal por litro, pero no llegando a los niveles de unos 350 g/l del Mar Muerto.

Nuestra tienda delicatessen online también ofrece flor de sal Cabo de Gata, flor de sal natural producida artesanalamente en la reserva natural de las salinas de Cabo de Gata. Una de las sales que podemos encontrar actualmente es la Flor de Sal de Cabo de Gata. Una sal gourmet que es extraída mediante procesos manuales de las salinas marinas que se encuentran en el Parque Natural Cabo de Gata-Nijar, Almería, y de las que toma el nombre. La Flor de sal de Cabo de Gata es un tipo de sal que destaca por su textura fina y crujiente, además de por su blancura y formas irregulares, característica que adquiere gracias a que es recolectada de manera natural, al amanecer, y con un gran contraste térmico (entre el día y la noche), con unas condiciones climáticas típicas de algunas noches de verano.

La sal es una roca comestible. La sal que solemos consumir habitualmente es cloruro de sodio y son pequeños cristales que deben mantenerse lejos de la humedad. La sal se puede obtener de dos formas diferentes y en la producción de sal mundial se produce de las dos formas a partes iguales, bien mediante la evaporación de una salmuera o por pulverización mineral, es decir, minerales extraídos de las minas. En el mundo se producen 300 millones de toneladas de sal al año siendo China el mayor productor de sal del mundo con 70 millones de toneladas seguido de Estados Unidos con 45 millones de toneladas.

Entre las diferentes propiedades y beneficios que nos ofrece la sal destacamos que ayuda a fortalecer el sistema inmunitario, a reducir de peso, calma la piel irritada y seca, reduce la inflamación del sistema respiratorio, ayuda a prevenir la aterosclerosis, los infartos y los derrames cerebrales, reduce la necesidad de insulina y finalmente resulta eficaz en el tratamiento de depresiones.