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Sidra


En Calidad Gourmet, tu tienda de alimentación online, podrás encontrar sidra de la mejor calidad y al mejor precio. La sidra que encontrarás en tu tienda gourmet online es sidra del País Vasco, que según una Asociación de Sidreros vasca es elaborada siguiendo las prácticas tradicionales, sin adición de azúcares y que contiene gas carbónico de origen endógeno exclusivamente, además poseerá una graduación alcohólica superior a 4,5 grados.

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En Calidad Gourmet, tu tienda de alimentación online encontrarás sidra del País Vasco, de la mejor calidad y al mejor precio. Pero, ¿qué es la sidra? Para los que no lo sepáis, es una bebida elaborada a partir del zumo fermentado de manzanas.

Además de la sidra tradicional asturiana, en otras zonas del norte de España también es habitual el consumo de sidra. En el País Vasco, la sidra antes del siglo XIX era una bebida alcohólica de consumo diario en las zonas montañosas de Bizkaia, Gipuzkoa, norte de Navarra y el País Vasco francés. Al vino proveniente de las zonas allanadas de Álava y La Rioja y Navarra le costaba llegar debido a orografía del montañoso norte. Desde de los años 80 la sidra está reviviendo un exitoso renacimiento, aunque, fuera de las fronteras donde se produce aún hay gente que desconoce su existencia.

En Calidad Gourmet encontrarás sidra de Bizkaia producida artesanalmente en la localidad de Gizaburuaga a partir de manzanas cultivadas y recolectadas en la comarca de Lea-Artibai. Además, se elabora a través de un coupage de manzanas autóctonas de las variedades Bost kantoi, Urtebete, Ibarra, Urdin sagar, Errexil, Goikoetxe y Txalaka.

La sidra de Calidad Gourmet Leartibai se elabora por la cooperativa Laneko en la localidad vizcaína de Gizaburuaga. En 1996, catorce agricultores de la comarca de Lea-Artibai decidieron unirse para crear la cooperativa y comercializar todos juntos sus productos, entre ellos, la sidra. Además, de toda su producción de sidra unos 2.000 litros son de sidra ecológica.

La cooperativa Laneko vende principalmente su producción por medio de la venta directa en ferias y mercados; aunque también comercializan sus productos a través de pequeños distribuidores locales, ecológicos y en tiendas de Bizkaia.

La sidra Leartibai es parte de la marca de garantía Eusko Label, sello que avala la calidad y el origen del producto. Finalmente, la sidra no se debe degustar excesivamente fría, una temperatura de 12-13ºC, siendo escanciada a unos 30-40 cm de distancia para que esta rompa y libere muchos de sus aromas y sabores. Así que…Txotx!!