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Mejillones gigantes en escabeche 6-8 La Lata de Braulio

8,95  IVA incluido

Lata de 110 grs.

Los mejillones gigantes en escabeche La Lata de Braulio se elaboran en las rías gallegas a partir de mejillones gigantes seleccionados y criados en bateas de las rías gallegas de Noia y Arousa, cocidos al vapor, limpiados escrupulosamente a mano y marinados en un escabeche de aceite de oliva, vinagres y especias como el clavo y el laurel.

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Comprar mejillones gigantes en escabeche La Lata de Braulio siempre es una buena opción, pues, los mejillones gigantes en escabeche La Lata de Braulio se elaboran en las rías gallegas a partir de mejillones gigantes seleccionados y criados en bateas de las rías gallegas de Noia y Arousa, cocidos al vapor, limpiados escrupulosamente a mano y marinados en un escabeche de aceite de oliva, vinagres y especias como el clavo y el laurel. Los mejillones en escabeche La Lata de Braulio es una conserva de pescado totalmente artesanal y se distingue de otros mejillones gallegos por una excelente textura y su suave escabeche que no dejará indiferente.

Sobre los mejillones gigantes en escabeche La Lata de Braulio

Los mejillones gigantes en escabeche la La Lata de Braulio pesan un total aproximado de 200 gramos aunque la lata es de 110 gramos. La lata contiene entre 6 y 8 mejillones gallegos capturados en la rías gallegas de Arousa y Noia. Además, el mejillón gigante de La Lata de Braulio posee la Denominación de Origen: Mejillón de las Rías Gallegas. Los únicos ingredientes con los que se elabora esta conserva de pescado son: mejillón, aceite de oliva, vinagre, clavo y laurel. Por tanto, son aptos tanto para alérgicos a la lactosa, como al huevo, al gluten o a los frutos secos.

La Lata de Braulio

Braulio Alfageme, de La Lata de Braulio –excepcionales conservas, imprescindibles sus anchoas o mejillones–, es tajante: “lo primerísimo es la materia prima, tiene que ser de muy buena calidad… Si no es buena, un buen proceso de elaboración no arregla  el producto. En el caso de la anchoa, solo utilizamos de la variedad engraulis encrasicolus, es decir, bocarte del cantábrico, a pesar de que otros fabricantes importan de Chile, Argentina u otros lugares del mundo. Luego, nuestro proceso es absolutamente artesanal, y siempre buscando la máxima calidad”.

Braulio Alfageme pertenece a una familia vinculada desde tiempos inmemorables al mundo de la conserva de pescado. El primero en ver en el pescado una oportunidad de negocio fue el tatarabuelo Bernardo Alfageme que comenzó su vida de negocios en su Zamora natal con el trueque de pescado y sal por textiles.

Más adelante Bernardo abandona la provincia y pone rumbo a Asturias en la penúltima década del siglo XIX donde se casa con Delfina, hija de un importante industrial del sector del salazón. Así comienza la historia de la familia Alfageme y las conservas de pescado en una trayectoria que ha pasado por algunos de los mejores puertos de nuestro país: Carreño, Vigo, Algeciras, O Grove, Ribadumia, Vilaxoán o Santoña…

Hace unos años, tras el cierre de Alfageme, Braulio Alfageme decide instalarse por su cuenta y enlata de manera artesanal toda una serie de productos del mar de máxima calidad bajo la marca La Lata de Braulio.

Peso0.2 kg
Formato

Lata de 110 grs.

Nº de frutos

6-8 frutos de mejillón gallego

Origen

Ría de Arousa y Ría de Noia (Galicia)

Denominación de origen

Mejillón de las Rías gallegas

Marcas

La Lata de Braulio

Ingredientes

Mejillón, aceite de oliva, vinagre, clavo y laurel.

Apto para alérgicos a la lactosa

Si

Apto para alérgicos a los frutos secos

Si

Apto para alérgicos al huevo

Si

Apto para alérgicos al gluten

Si

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