Espárrago de Navarra

La indicación geográfica espárrago de Navarra comprende espárragos cultivados en la Ribera del Ebro acogiendo a las comunidades de Navarra, Aragón y La Rioja. Las características específicas de esta zona en las que predominan las noches frías, la excelente calidad de sus aguas y los sistemas únicos de cultivo, dan lugar a unos espárragos de una coloración blanca, una textura suave y una fibrosidad prácticamente nula. El espárrago de Navarra se trata de un espárrago blanco que deja un inconfundible sabor amargo pero muy agradable en boca.