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Jamón Ibérico de Bellota


En Calidad Gourmet, tu tienda de alimentación online, podrás Comprar Jamón Ibérico de Bellota de las mejores marcas y a precios increíbles. El jamón ibérico de bellota es el producto gourmet español por excelencia. Calidad Gourmet, tienda de jamón ibérico online, ofrece diferentes jamones ibéricos de bellota de las diversas denominaciones de origen de España. Tendrás la posibilidad de comprar jamón ibérico Joselito de Guijuelo; Jamón ibérico de bellota El Matorral de Guijuelo entero y loncheado; Jamón ibérico de bellota Arturo Sánchez; Jamón ibérico de bellota Señorío de Montanera de Extremadura o el Jamón ibérico de bellota de Jabugo Tartessos. Calidad Gourmet únicamente ofrece jamones provenientes de cerdos alimentados con bellota en régimen de montanera.

Los productos de Arturo Sanchez tienen una característica especial desde el origen: el animal disfruta de dos largas montaneras a lo largo de su vida. Es decir, se alimenta por partida doble las bellotas recién caídas de alcornoques y encinas. Arturo Sanchez trabaja únicamente con una reducida lista de ganaderos de confianza que crían sus animales en las dehesas del norte de Sevilla y el sur de Extremadura.

Tartessos es una marca con mucha historia y tradición a su espalda. Desde que en 1.890 comienza una apasionante aventura que tenía como única ilusión la elaboración y crianza de jamones ibéricos de muy alta calidad. Con el objetivo de cumplir su sueño, Dionisio Castañocreó Tartessos, El espíritu emprendedor, del que hoy tanto se habla, ya se respiraba en Cumbres Mayores, en aquellos días de 1.900. Es en Cumbres Mayores, aquel pequeño pueblo de la Sierra de Huelva, donde gracias a sus 911 metros de altitud, se produce un peculiar microclimaque favorece la conservación de las piezas. Con la sabiduría que la experiencia otorga, y los medios que la madre naturaleza daba, se salaban, secaban y envejecían los jamones durante tres y hasta cuatro largos años.

Compra Jamón Ibérico de bellota Online

En nuestra tienda online tendrás la posibilidad de comprar jamón ibérico de bellota de las mejores denominaciones de origen de España: el ibérico Joselito de Guijuelo; otros ibéricos de bellota como El Matorral de Guijuelo (entero y loncheado), Arturo Sánchez; Señorío de Montanera de Extremadura o el de Jabugo Tartessos.

Las principales características de calidad derivan de la pureza de la raza de los animales y de la cría en régimen exhaustivo dotando de libertad al animal en dehesas arboladas donde puedan moverse con total voluntad y realizar ejercicio físico. Además tenemos muy en cuenta la curación del jamón, que suele extenderse entre 24 y 48 meses, ofreciendo mayor tiempo de curación a aquellas piezas de mayor tamaño o a las que tengan más cantidad de bellota. Nuestros animales viven en libertad, en grandes campos de más de 3 hectáreas, felices en un hábitat natural alrededor de dos años y disfrutando de dos monteras.

A la hora de comprar, para poder diferenciar entre un jamón ibérico de bellota y un ibérico de cebo, deberemos fijarnos en ciertas cosas: por un lado, las patas de bellota suelen ser algo más alargadas ya que el cerdo ibérico posee un esqueleto más fino. Por otro lado, las pezuñas de bellota suelen estar más desgastadas debido al ejercicio físico y los largos paseos por la dehesa.

Para disfrutar al máximo del espectacular sabor de un producto gourmet y de gran calidad como el jamón ibérico de bellota recomendamos mantener la pieza en un lugar fresco y seco, mejor si está colgado o en un jamonero. Sugerimos consumir el producto a temperatura ambiente, es decir, en torno a 20º y cortar la pieza justo antes de ser consumida, de lo contrario, las lonchas se secarán. Los huesos también se pueden aprovechar, cortados con un cuchillo de sierra en trozos de 10 a 12 cm ayudan a preparar caldos deliciosos.

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