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Lomo Ibérico


En nuestra tienda de ibéricos online, Calidad Gourmet, tendrás la oportunidad de comprar lomo ibérico de bellota Joselito, lomo ibérico de bellota Arturo Sánchez y lomo ibérico de bellota El Matorral ambos elaborados en la localidad castellana de Guijuelo. Igualmente, podrá degustar el lomo doblao en manteca Señorío de Montanera, embutido extremeño. El lomo ibérico de bellota que podrás encontrar en Calidad Gourmet se elabora a partir de cerdo ibérico alimentado con bellota en régimen de montanera.

Comprar lomo ibérico online

En nuestra tienda de ibéricos online, Calidad Gourmet, tendrás la oportunidad de comprar lomo ibérico de bellota Joselito, lomo ibérico de bellota Arturo Sánchez y lomo ibérico de bellota El Matorral ambos elaborados en la localidad castellana de Guijuelo. Igualmente, podrá degustar el lomo doblao en manteca Señorío de Montanera, embutido extremeño distinguido por el sello de calidad Élite Gourmet. El lomo ibérico de bellota que podrás encontrar en Calidad Gourmet se elabora a partir de cerdo ibérico alimentado con bellota en régimen de montanera.

Al contrario de lo que mucha gente puede pensar, el lomo de cerdo ibérico posee importantes propiedades y beneficios nutricionales para nuestro organismo. Es un alimento especialmente recomendado para el desarrollo muscular. debido a su alta cantidad de proteínas, por tanto, está recomendado durante la infancia, la adolescencia y el embarazo. Por su alto contenido en vitamina B1, el consumo de lomo ibérico ayuda a superar el estrés y la depresión. Los alimentos ricos en vitamina B1 son muy recomendables en periodos de embarazo, lactancia o después de operaciones o periodos de convalecencia. No obstante, por su alta cantidad en colesterol, esta carne no es recomendable para personas que tengan un nivel alto de este en sangre.

Desde Calidad Gourmet, tu tienda de alimentación online, te recomendamos un par de sencillas recetas para disfrutar al máximo de todo el sabor que nos ofrece el lomo ibérico. Por un lado, con tan solo un pequeño pimiento rojo y uno verde, un diente de ajo, 3 cucharadas de tomate frito casero, 600 gramos de lomo ibérico, un sobrecito de azafrán molido, 3 vasos de caldo de verduras, un vaso de arroz bomba y una cucharadita de aceite de oliva virgen extra y una sencilla elaboración tipo paella dejarás boquiabiertos a tus comensales.

Por otro lado, para conseguir un delicioso lomo con salsa de almendras y manzana confitada será tan sencillo como utilizar un kilo de lomo, pimienta en grano, sal, cuatro dientes de ajo, una cebolla fresca, una pizca de nuez moscada, aceite de oliva virgen extra, un caldo de verduras, agua y 100 gr. de almendras crudas. En primer lugar freiremos ligeramente la cebolla, los ajos con la piel y las almendras, después doraremos la carne y le añadiremos 200 ml. de vino blanco, y lo dejaremos diez minutos a fuego bajo. Más adelante trituraremos las almendras y la cebolla , añadimos 200 ml de agua , el caldo de verduras , una pizca de nuez moscada y una cucharadita de pimienta en grano, batiremos para agregar a la carne y rehogamos unos minutos a fuego lento. Finalmente, añadiremos 500 ml de agua y cocinaremos en la olla exprés durante 20 minutos a fuego medio. Una vez transcurrido el tiempo, le daremos la vuelta a la carne y programaremos 10 minutos más. Lo ideal es servirlo con unas manzanas confitadas. Et voilà!